un pescado en el horno

En Barcelonés siempre que alguien busca cualquier excusa por no hacer lo que se supone que tiene que hacer utilizamos la expresión: "tengo un pollo en el horno". No es que tenga mucha relación con lo que hemos comido hoy, pero me sirve de enlace. Hoy Mónica lo que ha puesto en el horno no ha sido un pollo, sino un mero -y no para escaquearse de nada-, con una base de patatas y cebollas. Rodaja de limón incluida. Exquisito, sano y equilibrado.

albóndigas gigantes

Eso comimos el otro día, acompañadas por un sofrito de berenjena, cebolla y tomate y arroz blanco.

la tortilla preparada perfecta

Tras un largo proceso de investigación y desarrollo el chef Senén González dio con la fórmula mágica y creó una deliciosa tortilla preparada. No sabemos cuál es el truco pero podemos certificar que buena lo es un rato. En sólo 8 minutos (4 por cada cara) tendréis la tortilla hecha.

Cascajares

Las caras de felicidad del equipo de la planta baja 

Esta semana es la semana fantástica de Barcelonés. No es que habitualmente comamos mal, ni mucho menos, pero un reportaje sorpresa que aparecerá en el próximo número ha hecho que en la redacción recibamos kilos de deliciosos manjares. Y empezamos el lunes con este cordero asado, cortesía de Cascajares. El acompañamiento, ensalada de espinacas con cebolla, tomate, olivas y nueces.

celebrar nos gusta

La semana pasada Xisca -que ahora está en Argentina de vacaciones, comiendo empanadas y asados y bebiendo mate-, cumplió años. Y para celebrarlo nos preparó una gran comida en la redacción.

Deliciosas croquetas en dos variedades: pollo y atún.

El menú completo

 Excelente tortilla de patatas

Insuperable receta tradicional de la tarta de queso con base de galleta María. 

pescado al horno

Un día sales a comer fuera de la oficina y resulta que cocinan uno de tus paltos preferidos: trucha al horno.
Con guisantes y mejillones. ¡Que lo disfruten!

el día de la botifarra

Hoy creíamos -incluso algunos lo han afirmado categóricamente- que la oficina olía a exquisitas patatas al horno y estábamos entusiasmados con la idea, hasta que al ir a la cocina me he dado cuenta de que las patatas estaban todavía fuera del horno. Lo que tiene cerrar dos revistas a la vez. 

Al final la cosa se ha solucionado poniendo las patatas al horno, con los tomates y la cebollas y cuando nos hemos sentado a la mesa poco nos ha faltado por decir: "Bendecimos a Mónica, por estos alimentos que vamos a tomar.