resaca primaveral

Para hacer frente a la resaca post Primavera Sound en casa tenemos la costumbre de cocinar tumbet el domingo, tras tres días de alimentarnos en base a comida de festival. En este caso, vegetariano -aunque combina también a la perfección con carne o pescado, -este tumbet lleva huevo frito, patata, pimiento rojo, calabacín y salsa de tomate cocida a fuego lento con ajo y laurel. Una delicia hipercalórica, típica de Mallorca.