miércoles, 31 de agosto de 2011

sin polémica

Aunque el tema de los gazpachos ha causado entre los lectores de El Comidista  mucha polémica -reconozcamos que no es la primera, ni será la última discusión generada por nuestro blogger gastronómico favorito-, cuando viene Mikel a comer a la redacción de Barcelonés y nos obsequia con los que él considera los mejores gazpachos del mercado, aquí no hay discusión.

Como contrapartida Mònica le ha preparado una exquisita pasta de marisco, con mejillones, gambas, calamares, cebolla tierna, aceite de oliva y ajo.



jueves, 25 de agosto de 2011

despedida

La semana pasada tuvimos una baja muy importante en nuestro pequeño gran equipo, pero deseándole toda la suerte del mundo a Ruben Pujol, hicimos un aperitivo de despedida en la terraza de la redacción por cortesía del mismo Ruben.


miércoles, 24 de agosto de 2011

intensiva

Aunque a veces nos pasamos el día diciendo que la jornada intensiva está sobrevalorada, los días que la practicamos son más largos.

Un buen desayuno ayuda a pasar la mañana. 

Comida sana en casa: dados de salmón a la plancha con arroz basmati. 

Antes de entrar a ver Super 8  en el Renoir Floridablanca, una mini cena de empanadas en el Laurel. Tienen delicias como como la empanada negrita, con masa de tinta de sepia y rellena de sepia, tomate, mozzarela y albahaca. En la foto una Dino, una Amarilla y una Margarita.
Y para rematar una Dulce, con manzana, canela y genjibre. 

lunes, 22 de agosto de 2011

pizzas caseras

Nos gustan las pizzas caseras. Nunca las he hecho en la oficina, de momento. Hacemos la masa a ojo a base de harina, cerveza, agua, aceite y un poco de levadura. Suele salir bien. Aquí va una muestra.  
 Con berenjena, cebolla, queso de cabra y tomates secos. 
 De rúcula, jamón y parmesano. 
Similar a la primera pero con un pequeño detalle que la enriquece, la berenjena está frita. Por lo demás, tomate seco, queso de cabra y albahaca.  

martes, 16 de agosto de 2011

cóctel de verano

Antes de las vacaciones, durante una cena en una terraza de un acogedor piso de Gracia, Marc y Santos, nos prepararon un  cóctel de ron y sandía. Ideal para lo que queda de verano y facilísimo. Sólo tenéis que  vaciar una sandía y picar su contenido con un turmix, volcarlo de nuevo en la sandía, añadiendo hielo y ron (la mitad de ron que de sandía). En función del gusto o del dulzor de la sandía se le añade azúcar. Y listo para servir.

 La sandía
 Los chefs
 El cóctel, decorado con azúcar moreno y un toque de menta