pescado al horno

Un día sales a comer fuera de la oficina y resulta que cocinan uno de tus paltos preferidos: trucha al horno.
Con guisantes y mejillones. ¡Que lo disfruten!

el día de la botifarra

Hoy creíamos -incluso algunos lo han afirmado categóricamente- que la oficina olía a exquisitas patatas al horno y estábamos entusiasmados con la idea, hasta que al ir a la cocina me he dado cuenta de que las patatas estaban todavía fuera del horno. Lo que tiene cerrar dos revistas a la vez. 

Al final la cosa se ha solucionado poniendo las patatas al horno, con los tomates y la cebollas y cuando nos hemos sentado a la mesa poco nos ha faltado por decir: "Bendecimos a Mónica, por estos alimentos que vamos a tomar. 

pasta rellena

Sencillo y rápido, perfecto para esa semana al mes en que estamos de cierre y tenemos igual de hambre pero mucho menos tiempo para cocinar. Entonces es cuando vamos al Bonarea, compramos pasta rellena de espinacas y ricotta y les añadimos especias y una cucharada de aceite.

vida sana

Xisca es la principal promotora de la alimentación sana en la redacción. No es que comamos mal, más bien al contrario, pero ella es la máxima responsable de buscar el equilibrio entre nuestra frenética -pero estática- actividad delante de nuestros ordenadores. Así que cuando le toca a ella, propone delicias como esta.
Tortilla francesa de puerros, con ensalada de lechuga, tomate, maíz, alcachofas y unas pocas olivas.

bienvenido a la debacle

Nuestro benjamín cumple 25. Podemos descifrarlo porque todavía es una edad publicable. Le hemos advertido que empieza la debacle, aunque sólo sea para convencernos de que nosotros ya estamos en ella y no pasa nada.

De primero: macarrones con tomate, bacon, cebolla, orégano y pimienta cayena guindilla molida.

  De segundo: una deliciosa tarta, cortesía de Enric, de fresas y crema.

Ha necesitado un poco de ayuda para cortar la tarta, pero seguro que el próximo año lo hará solo. ¡Molts d'anys Enric!

mallorquinismos

Las navidades mallorquinas no son tan exóticas como las tikis, ni tienen una banda sonora acorde, pero son otra excusa más para llenar la barriga de delicias autóctonas. Aquí va una pequeña muestra de comida tradicional que mi madre (en el caso del frit y los escaldums), y mis tías y tíos en el caso de la sopa y la porcella, han cocinado en lo que va de fiestas.

Frit mallorquí: patata, pimiento rojo, lomo de cerdo, hígado y riñón. 

 El galet relleno también es tradicional. 

 Y el segundo siempre es porcella (cochinillo) al horno con patatas y ensalada. 

 Aquí la cerda en bandeja. 

Y otro clásico, aunque no corresponda a ninguno de los días de fiesta. Escaldums de pavo, con albóndigas y patató.